Whiskey sour

Udover kager har jeg et svagt punkt for gode drinks! Jeg indrømmer gerne, at jeg har drukket lidt for mange whiskey sours i denne corona tid, men det betyder også, at jeg har fundet frem til den helt præcise og bedste blanding i mine øjne. Drinken er en perfekt blanding af syrlig og sødt og det gør den til en af mine favoritdrinks.

Opskrift på den perfekte syrlige whiskey sour

Ingredienser:

• 6 cl whiskey (Skal være bourbon, den må ikke være scocht, det giver en grim røget smag)
• 4 cl citronsaft (Presset fra citron, ikke købesaft)
• 2 cl sukkerlage
• 2 cl æggehvide
• Isterninger

Fremgangsmåde:

• Start med at lav din sukkerlage ved at putte en del vand og to dele sukker i en gryde og varm det op til sukkeret er opløst og lad det småkoge i 5 minutter, det må endelig ikke tage farve. Lad sukkerlagen køle.
• Put alle ingredienserne i en shaker og ryst et par sekunder.
• Put is i shakeren og shake i 20 sekunder.
• Fyld et glas med isterninger og hæld din shakede whiskey sour op i glasset og server evt med et kirsebær i.