Risengrød

Vigga og jeg elsker risengrød, og hjemme hos os går det fint at spise risengrød til aftensmad. Jeg har lært at lave risengrød af min mor, og det meste af den tilberedning foregår i sengen. Jeg har aldrig lavet det på andre måder, og jeg forstår ikke de folk, der gider stå og røre i gryden over en hel time. I denne opskrift koger du ris og mælk op, og så snart det bobler let, skal det bare ind i sengen også koger den færdig herinde, mens du kan smide benene op og bare vente. Jeg har aldrig fået et dårligt resultat eller en brændt grød og derudover er der ikke noget bedre end at smide sig i sengen efter grøden er taget op – jeg gjorde det som barn og Vigga kaster sig nu ind i dynerne og nyder varmen fra den varme gryde, når jeg har fjernet den. Det er så hyggeligt.

Opskrift på nem risengrød tilberedt i sengen

Ingredienser

• 4 dl grødris
• 2 l sødmælk
• salt

Til servering:

• Sukker
• Kanel
• Smør

Fremgangsmåde

• Hæld ris og 1 3/4 l mælk i en gryde og lad det koge op men du rører i det.
• Når mælken bobler, røres der godt rundt.
• Herefter pakkes gryden ind i et håndklæde, og gryden placeres i en seng under dynen i 1 time. Pak gryden godt i alle sider med dynen, så du laver en firkant.
• Når risengrøden har stået en time under dynen, sættes den tilbage på blusset.
• Rør godt rundt, tilsæt lidt salt og giv den et kort opkog.
• Du bedømmer her om grøden skal have det sidste mælk eller om det er fint med det den har fået. Hvis den er for tyk tilfører du mere mælk.
• Server risengrøden med kanelsukker og smør

Et tip hvis du har risengrød til overs, så brug den til at lave lækre klatkager dagen efter.