Drømmekage

Drømmekage er altid et hit! Og det er en kage vi har bagt rigtig meget herhjemme, da det er en kage Vigga både elsker at bage og spise. Opskriften har jeg fra min skoletid, også har jeg tilpasset den igennem årene. Fx har jeg tilført marcipan, der gør kagen endnu mere svampet og lækker. Jeg lover, at børnene (og faktisk også de voksne) vil elske denne svampede kage med syndigt kokosfyld på toppen. Og det allerbedste ved denne opskrift er, at den er hurtig og nem at lave!

Opskrift på svampet drømmekage 

Ingredienser

• 150 g smør
• 150 g sukker
• 75 g marcipan
• 3 æg
• 150 g mel
• 3 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 1/2 dl mælk

Fyld

• 150 g smør
• 125 g kokos
• 250 g brun farin (Bland evt halv muscovadosukker/ halvt brunt farin)
• ½ dl mælk

Fremgangsmåde

• Pisk smør, sukker og vaniljesukker hvidt og luftigt
• Pisk revet marcipan i
• Tilføj et æg ad gangen og pisk imellem hvert
• Tilføj mælk og tørre ingredienser skiftevis
• Beklæd en springform eller firkantet form (25X25) med bagepapir og put dejen i formen
• Bag kagen i 20 minutter ved 180 grader
• Imens smeltes alle ingredienser til fyldet i en gryde
• Når kagen har bagt i 20 minutter, tilsættes fyldet på toppen, og kagen bages i yderligere 10 minutter
• Afkøl kagen og server